商品説明
男女問わず人気の大和当帰葉入りハーブソルト下市町の薬膳プロジェクトで作り始めました。奈良県産の大和当帰の葉っぱの部分とワインパミスをたっぷり使用し、オレンジピールやオレガノ、ガーリックなど8種類をブレンドした
吉田屋オリジナルのハーブソルトです。
肉料理や魚料理、スープ、ハーブ焼きなどいろんな料理にお使い頂けます。
ビン入りタイプでとても使いやすいです。
ワインパミスの大和当帰葉入りハーブソルト大さじ１にオリーブオイル大さじ２、
レモン果汁小さじ１を良くかき混ぜて、お刺身や魚介類にかけるだけで美味しいカルパッチョに！
とても爽やかな味わいが広がります。
当帰は、貧血や婦人病に特に効果があり、根に含まれる精油部分には、抹消血管拡張・解熱作用・鎮痛・
浄血・強壮薬として用いられております。
大和当帰葉ハーブソルトは、根っこではなく、葉っぱの部分を使用しております。
↑こちらが当帰の葉っぱの部分です。
この部分を焙煎して、当帰葉ハーブソルト（ワインパミス）に使用しております。
【ワインパミスとは】
ワインパミスは、ワインの製造過程でぶどうを圧搾した後にできる搾り粕のことです。
栄養価も高く、『香り』を生かしながら、渋みやえぐみもある程度加えてあげることによって、
料理に深みがでます。しぼったものを乾燥させて粉末に仕上げるまでにざっと２ヶ月かかります。
内容量：50ｇ
賞味期限：2年
原材料：岩塩（パキスタン産,アメリカ産）、ローストガーリック、ローストオニオン、大和当帰葉、ブラックペッパー、
ワインパミスパウダー、タイム、オレガノ、セロリ
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